Incursiune in universul sake

Salutam cu placere aparitia lucrarii “Incursiune in universul sake –  bautura traditionala a Japoniei” care ne prilejuieste o intalnire extrem de interesanta cu unul din simbolurile Japoniei care a fost mai putin abordat la noi, respectiv sake-ul. Desigur, ca specialisti, vinul este principalul nostru obiect de interes, dar asta nu inseamna ca nu trebuie sa-i cunoastem competitorii. Motiv pentru care multi dintre noi stiu foarte multe lucruri despre bere, cidru sau tuica, de pilda. Despre sake, insa, putini dintre noi pot afirma ca stiu foarte multe – poate si din cauza ca acesta nu este (inca) un concurent al vinului la noi. Insa, asa cum veti observa daca parcurgeti acest volum, japonezii sunt la fel de mandri de sake-ul lor cum suntem si noi mandri de vinurile noastre. Chiar si numai pentru acest motiv, credem ca merita sa exploatam aceasta ocazie de a invata cate ceva despre sake, dintr-o sursa de prima mana.