Dieta Young. Miracolul PH pentru o sanatate perfecta

Toate acestea sunt posibile prin eliminarea alimentelor care provoaca aciditate si o suplimentare judicioasa a vitaminelor si mineralelor. Urmand aceasta dieta si hidratandu-ne corect, obtinem o scadere a aciditatii sangelui, pe care autorii o considera principala cauza a bolilor din epoca moderna.
Fragment din volumul "Dieta Young. Miracolul PH pentru o sanatate perfecta" de Robert O. Young si Shelley Redford Young:

„CAPITOLUL 8. Purificarea
Organismele noastre, supuse asa cum au fost dietei (acide!) tipic americane, pot fi desemnate ca zone foarte poluate. Ele au nevoie urgenta de o curatire. Tranzitia treptata la o dieta alcalina poate fi cea mai buna cale de a face din asta un mod de viata mai degraba decat o dieta tip pansament pe termen scurt. Dar, la un moment dat, daca vreti sa culegeti toate beneficiile acestui program, va trebui sa aveti nevoie sa va debarasatl de vechi pentru a face loc noului. Ca si pe un teren poluat, unde nu puteti sa plantati copaci si sa construiti case noi — mai intai trebuie sa curatati mizeria. Trebuie sa faceti o Purificare pentru a scapa organismul de impuritati, pentru normalizarea digestiei si a metabolismului si pentru recapatarea echilibrului alcalin.
Daca aveti o problema de sanatate grava si imediata, ar trebui sa intrati direct in program in acest mod. Tranzitia este buna daca aveti optiuni, dat daca aveti simptome negative, ar fi de dorit o actiune mai drastica. Altfel, daca faceti tranzitia in mod lent, ganditi-va sa faceti o Purificare cand sunteti aproape gata cu tranzitia, astfel ca dupa Purificare sa puteti continua direct cu o dieta pur alcalina. In sfarsit, chiar daca va planificati o tranzitie mal lunga, puteti incepe cu o Purificare ca un fel de a lua avant. Bineinteles mai puteti face o alta Purificare dupa ce sunteti pe dieta pur alcalina oricancl e nevoie sau doriti. Noua ne place sa facem o Purificare primavara, asa cu pamantul se reinnoieste dupa o iarna lunga.
O Purificare consta in esenta intr-un post cu sucuri — deci nu este chiar tin post care tehnic consta in a bea numai apa si care necesita o supraveghere medicala mai atenta. Eu ma gandesc la Purificare ca la un ospat lichid mai degraba, decat ca la un post, caci in realitate, te alimentezi cu de douazeci de ori mai multa hrana decat ai face-o in mod obisnuit, deoarece o bei intr-o forma concentrata.
Durata unei Purificari va varia de la persoana la persoana, in functie de situatia curenta a fiecareia si dupa cum tolereaza Purificarea. De obicei, in trei pana la zece zile veti obtine rezultatele pe care le doriti. Ar trebui sa consultati un cadru medical inainte de a incepe o Purificare, asa cum ati face la orice post sau dieta restrictiva.”